おいしく食べたい春キャベツ♡美容効果をたっぷりお届けします★

春は野菜を中心に、美容や健康に良い食材が豊富な季節。日頃から食事に気を使っている方にとっては嬉しい季節ですよね。

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なかでも特にオススメなのは、春キャベツ。甘みが増し、生の状態で最も美味しく食べられる春キャベツには、実は女性に嬉しい美容効果がいっぱい含まれているのです！

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春キャベツの美容効果

ビタミンC

春・夏・冬と、1年に3回旬を迎えるキャベツですが、春キャベツは1番甘みが増し、ビタミンは他の季節の3倍も含んでいると言われています。なんでも、葉を2～3枚食べるだけで1日に必要な所要量を満たすことができてしまうとか。すごいですね！

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ビタミンU

胃薬の主成分にも使用され、「キャベジン」とも呼ばれるビタミンUも春キャベツは豊富に含んでいます。ビタミンUは胃壁を守り、肝機能アップや活性酸素除去の働きをしてくれます。

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食物繊維

食物繊維もたっぷりなので、便秘解消にも役立ちます。また、便秘によるニキビや吹き出物の改善にも◎。

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ボロン

春キャベツに含まれる「ボロン」というミネラルは、女性ホルモン(エストロゲン)を活性化させます。なんと、バストアップ効果にも一役買うというのが嬉しいですよね！また、エストロゲンには美肌効果もあるので、お肌のハリや弾力、潤いをUPしてくれます。

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春キャベツの栄養を損なわない食べ方

キャベツ特有のビタミン類は、熱を加えたり長時間水にさらしたりするだけで半減してしまいます。それってちょっともったいないですよね。ですので、せっかく豊富な春キャベツの栄養素、うまく取り入れるためには、出来る限り生で食べることをオススメします。そのまま丸かじり！というのも食べにくいので、食べ方としては定番のサラダや甘酢漬け、ピクルスなどが良いでしょう。

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また、加熱して食べたい場合は、電子レンジでの調理がグッド。水を使わないので、ビタミンの流出が少なくて済みます。 ちなみに、春キャベツに限らず、キャベツの葉の内側、外側ともにビタミンやミネラル、アミノ酸が含まれていますが、中心に近い方にはビタミンCが多く、外側の緑色が濃い部分にはカロテンが多く含まれています。

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つまりキャベツに含まれる栄養をバランス良く摂るためには、1枚ずつ外側からはがすよりも、包丁でざっくりと切って使った方が、効率が良いと言えます。硬いのでつい捨ててしまいがちな芯の部分も、ビタミンCがたっぷりなので、薄く切って炒めるなど、ぜひ工夫して食べてみてください。

効果アップが期待できる食べ合わせ

最後に、美容効果アップが期待できるキャベツの食べ合わせについてまとめました。ピンポイントでこれを改善したい！という項目がある方は、参考にしてみてください。

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美肌効果

キャベツ+豚肉・レモン・蕎麦

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老化防止・抗ストレス効果

キャベツ+かぼちゃ・タラコ・植物油

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血行促進

キャベツ+トマト・昆布・レモン

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胃腸強化

キャベツ+唐辛子・米・ローリエ

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いかがでしたか？ 甘くて美味しい春キャベツ。3～5月が旬でまさに今が食べ頃なので、ぜひ試してみてくださいね♪

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