【知らなきゃマズイ】スーパーフードの新王者“ブラックシード”がとにかくスゴいんです。

アサイーやチアシード…今までにも数え切れないほどのスーパーフードが話題になりました。新しいものが登場するたびに手を伸ばさざるを得なくなりますよね。今回ご紹介するブラックシードは「死以外の全ての病を治す」ともいわれていて、早速、美意識の高い女性の間で大流行。

でも、全く知識がないまま、いきなり摂取するのも怖いですよね。そこで今回はブラックシードの基礎知識や正しい食べ方をご紹介してまいります。

ブラックシードって？

ブラックシード

photo by http://kurashinista.jp

そもそもブラックシードは一年生植物のニゲラ・サティヴァの種子のことをさしています。花が咲いたときにはバニラのような甘い香りがするので種子だけでなく花も人気を集めているようです。イスラムの預言書のなかでは、このブラックシードが死以外の全ての病を治すと指摘されていて、日本でもたちまち話題に。

ブラックシードの主な効能としては、鎮痛作用・抗菌作用・抗炎症作用・抗かいよう作用・抗酸化作用・抗ウィルス作用など、数え切れないほどの効果・効能を持ち合わせているそう。最近ではアルツハイマー病やパーキンソン病などにも効果があると証明されたとか…。

ブラックシードはどういう味？

食事をする女性

photo by http://sp.artrick.com

ブラックシードは種子であることが分かりましたよね。 見かけは、まるでゴマのようなかたちをしていますが、ゴマとは全く違う味がします。ブラックシードを手にもっただけだと土臭く感じますが、料理に入れてみると香ばしい味がして、食べやすくなります。インドでは、このブラックシードを生地に練り込んでパンにするのが主流。

日本の場合は、ご飯に入れて炊きこんだり、インドと同じくパンに混ぜて焼いてみたりする方法が一般的になりつつあるようです。

他にもいろんな摂り方がある！

女性の足

photo by http://weheartit.com

ブラックシードをより身近なものにしたいなら、スパイス代わりに使っていくといいかも！たとえば朝起きてからスムージーやジュースをつくる人もいますよね。飲む前にサラサラっとブラックシードをふりかけて飲めば、美味しくいただけちゃいます。

またジャガイモを炒めて上からブラックシードをかけたり、あるいはおかゆをつくってその上からパラパラっとかけると、味だけでなく見た目もオシャレになるはず♪

ジャガイモの料理

photo by http://weheartit.com

ブラックシード、いかがでしたか？ まだまだ日本では馴染みのないスーパーフードではないかもしれません。ただAmazonやいくつかのサイトで購入できるので、身体の調子が気になる人は頼んでみましょう。摂った後はSNSでシェアすれば、今以上にブラックシードの知名度が広まります。まずは取り寄せてみて、どんな味なのかを体験してみて！

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