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日本に初上陸の「フリーカ」。次に狙うスーパーフードに決まり♡
今続々と日本に上陸しているスーパーフード。バジルシードやチアシード入りのドリンクなどもスーパーやコンビニなど身近な場所で見かけるようになってきました。 ですが、どんどん新しいスーパーフードが出てきているのをご存じですか？いろいろ試したくなるバリエーション豊かなスーパーフードの世界から目が離せません！
【最新】日本上陸ホヤホヤの「フリーカ」ってご存知？
photo by http://editjapan.jp/why-good/
きっかけはアメリカ在住の友人のFacebook投稿。
アメリカでは今、このフリーカを使ったサラダが人気なのだそう。日本でも11/1から伊勢丹新宿店のビューティーアポセカリーで販売が開始されたばかり。
アサイー、ココナッツオイル、ヘンプシードなどを愛用している私。フリーカって何？しかも美味しいの？気になる～！…ってことでさっそく調べてみました！
フリーカって…何？
フリーカとは、収穫時期前の青い小麦をローストして挽き割りにして、乾燥させたもの。東地中海や中東では古くから伝わる健康食品で、香ばしく、ポリポリとした食感が特徴です。
玄米に比べ、食物繊維量は4倍にもなり、タンパク質、ビタミン、ミネラルも豊富に含まれており、優れた栄養価があるのだとか！低GI値でダイエット食としてもオススメで、グルテンもほぼフリーとのこと。コレは摂り入れない手はないですね！
栄養面以外に人気の理由は？
ですが、栄養面が豊富なスーパーフードは他にもありますよね。一体なぜ、フリーカが今人気なのでしょうか？どうやらその秘密はその美味しさにあるようです。ローストした後、天日干しをして乾燥させているので、噛むと甘みとコクが感じられ、クセになる美味しさなのだとか。
調理方法も簡単！
現地では鍋で煮てリゾットのようにして食べるのが一般的のようですが、
鍋で煮たフリーカを使ってサラダと和えたり、雑穀のように白米と混ぜて炊いたりして食べても◎。玄米ごはんのような感覚で納豆や煮魚など、日本食との相性も良いのが使いやすい秘密なのかもしれませんね。
調べていくうちにどんどんフリーカの魅力に惹かれて、さっそくネット注文した私。栄養豊富なだけでなく、美味しいとあっては買うしかありません（笑）。種類も豊富なスーパーフード。いろいろ試してご自身に合うものを探してみるのも楽しいですよ♪
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