降り注ぐ紫外線も怖くない！真っ白美肌を守り抜く夏野菜の美味しい食べ方をご紹介♡

日焼け止めを塗って、帽子を被って、日傘をさして……それでもしつこく降り注ぐ紫外線。美白や美肌をキープしたい女子にとっては大敵ですよね。そんな紫外線に負けない肌をつくるには毎日の栄養補給が基本です。
夏野菜はビタミンやミネラルが豊富で積極的に摂りたい食材。おすすめの夏野菜やそれを使った簡単レシピを紹介します。

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夏野菜が美白や美肌に良い理由

トマトやきゅうり、ナスなどは夏野菜の代表格として気軽に口にできる野菜ですね。どれも水分が多く、あまり栄養がないと思われがちですが、夏にはその野菜からのみずみずしい水分もカラダにとっては重要であり、さらにビタミン、ミネラルのほか、抗酸化作用を含み、紫外線を浴びた肌をケアする効果が期待できるのです。

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通年、スーパーで見かける野菜のなかにも夏野菜がたくさんあります。
枝豆やかぼちゃ、ピーマン、大葉、にんにくやみょうがも夏が旬の野菜なんですよ！

トマトの“リコピン”パワーで美白効果に期待！

カロチンの一種であるリコピンが豊富に含まれるトマトは、美肌に欠かせない食材です。ほかにもビタミンC、E、カリウムを含みます。
抗酸化物質のリコピンは、メラニンの生成を抑制する効果があるため、紫外線を浴びる前と後に積極的に食べたい野菜です。大きなトマトの方が栄養がありそうですが、実はミニトマトのほうが栄養豊富なのだそう。

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また、加熱したほうがリコピンの吸収率が高まるため、シンプルな焼きトマトや、トマトグラタン、トマトをのせたピザなどで毎日気軽に摂りたいですね。

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ゴーヤはやっぱり最強の美肌野菜！

苦味が強く、その分、栄養がたっぷりと含まれているゴーヤ。
ビタミンCの含有量はトマトの6倍にものぼると言われるほどです。ゴーヤのビタミンCは加熱をしてもほとんど消失することがないため、安定してたくさんの量を補給することができます。美肌に欠かせないビタミンCを摂取するなら断然ゴーヤがおすすめです。

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ゴーヤーチャンプルーをはじめ、パスタやサラダに入れたり、おひたしにして頂くのも美味しいですよ。
薄く切って冷凍したゴーヤと牛乳、バナナを加えたスムージーにすると苦味も感じにくく、より気軽に摂ることができます。

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ウリ科のなかでもビタミンCなら冬瓜を！

冬という字があるけれど、7月が旬の冬瓜。
きゅうりと同じく、むくみに効果があることはご存知の方も多いはず。しかし、ビタミンCの含有量だって侮れません！低カロリーなうえ、調理すると多くの量を食べられるため予想以上にビタミンCの摂取に活躍してくれそうです。

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煮物やあんかけで頂くことが多いですが、お味噌汁やスープに入れたり、酢の物にしても食べやすいですよ。さらに、栄養豊富な皮はきんぴらにして食べることができます。

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紫外線に負けない肌をつくる夏野菜。
今までなんとなく食べていたという方も、夏野菜が持つパワーを知れば、積極的に食べたくなるはずです。旬の野菜は手に入れやすく気軽に食べることができるのも魅力です。美容液やパックでのケアばかりに頼ってしまいがちですが、まずは日々の食事内容から見直してみてはいかがでしょうか？