イタリアで大注目♡「ゼンパスタ」でカンタン置き換えダイエット。

みなさん、いまイタリアでダイエットに人気の食材「ゼンパスタ」をご存知ですか？何それ、聞いたことない！と思われるかもしれませんが、実はこれ、乾燥しらたきのことなのです。

Zenpasta

photo by https://www.zen-pasta.com

「Zen Pasta」＝「禅パスタ」＝「しらたき」は、禅が日本的で健康的なイメージがあることからそう名付けられました。乾燥しているのは輸出する便宜上で、スーパーで販売されている水を含んだしらたきと同じものです。そんなしらたきが今、パスタの代用品として、健康志向の高いイタリア人に大注目されているのです。

ゼンパスタの美容効果

では、そんなゼンパスタ＝しらたきをとることのメリットとは、何があるのでしょうか。美容効果に重点を置いて考えてみましょう。

しらたき

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低カロリー

しらたき栄養成分

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しらたきの魅力は、なんと言ってもそのカロリーの低さでしょう。前述しましたが、イタリアでパスタの代用品として考えた場合、通常のパスタでは100ｇあたり約150kcalありますが、しらたきはたったの100ｇ6kcalしかありません。1/25のカロリーしかないなんて、すごいですよね！

デトックス＆便秘解消

メジャーを腰に回す女性

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水溶性の食物繊維が豊富なしらたきは、コレステロールや塩分を体外に排出する効果があります。腸内でふくらんで、腸の働きも促進するので、便秘にお悩みの方にもオススメです。

腹持ちの良さ

体重計

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しらたきは消化に時間がかかるので、腹持ちが良く、ダイエットするには最適です。ただ、それは反面、消化が悪いということなので、食べ過ぎには注意です。

美肌効果

美肌の女性

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しらたきは美肌に欠かせないカルシウムや鉄分を多く含んでいるので、美肌にも◎。

ゼンパスタダイエットのやり方

超低カロリーが魅力のゼンパスタは、やはり置き換えダイエットに向いています。ゼンパスタを使ったダイエットの方法は、ざっくり分けて次の二つです。

  1. 主食に置き換える
    イタリアでも主流なのはこの方法。ゼンパスタは食材自体に味がない分、アレンジ次第でどんな料理にも早変わりします。例えばそうめんみたいにツユに付けてもいいですし、野菜と一緒に炒めて焼きそば風にするのもよいですね。また、日本ではお米みたいな粒タイプのしらたきも販売していますので、普通にお米に混ぜて炊けば簡単にしらたきご飯が作れますよ！
  2. カロリーを上げずにおかずの量を増やす
    主食はちょっと…という方は、おかずの量を増やすのに使ってみてはいかがでしょうか。上手に使えば、日々の摂取カロリーをかなり低く抑えることができます。

ゼンパスタのオススメ料理

Zenpasta調理例

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和風、洋風、中華風と、何にでも合うしらたきですが、やはりここはパスタにするのがオススメです。定番のナポリタン、カルボナーラ、ペペロンチーノ、トマトソースパスタ、和風パスタ、明太パスタ…などなど、いつも作るパスタをただゼンパスタに変えるだけだから、簡単ですよね。

しらたきの水分を飛ばす

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調理する際は、こんにゃく特有の臭みをとるために下処理を忘れないようにしましょう。また、ソースとよく絡むように事前に水分を飛ばしておくと、より美味しいパスタになります。フライパンで強火で5～10分程乾煎りするのがベストです。

パスタを食べる女性

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いかがでしたか？ 日本のしらたきがイタリアでパスタの代用品になっているなんて、面白いですよね。ダイエット効果も本物なので、ぜひこの機会にお試しくださいね。

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